“智能養(yǎng)兔”“魚菜共生”“精準喂牛”“AI養(yǎng)豬”……如今，智慧農業(yè)不只發(fā)生在田間地頭，也在改變著傳統(tǒng)養(yǎng)殖，顛覆著人們的認知。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比較，智慧養(yǎng)殖有哪些特點？帶來了怎樣的改變？經濟日報記者日前深入擁有首個國家級畜禽產品大市場、國家級生豬大數(shù)據(jù)中心等多個養(yǎng)殖業(yè)重點項目的重慶市一探究竟。

提到養(yǎng)殖業(yè)，以往很少有人跟互聯(lián)網、大數(shù)據(jù)聯(lián)系到一起。智慧農業(yè)在改造田間地頭的同時，也正在快速走入牛棚、羊圈……智慧養(yǎng)殖正在多地發(fā)展得風生水起。擁有多個國家養(yǎng)殖業(yè)重點項目的重慶正是其中之一。養(yǎng)殖業(yè)是重慶市農村經濟的一大支柱產業(yè)，但也深受市場體系建設有待加強、產業(yè)鏈需進一步完善、資源再利用待提高等一系列問題困擾。伴隨著數(shù)字科技的深入發(fā)展，重慶傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)積極借助現(xiàn)代科技向數(shù)字化、信息化、智慧化轉型升級，通過數(shù)字科技與畜牧養(yǎng)殖相結合，提高養(yǎng)殖的生產效率。

節(jié)本增效新模式

38歲的沈代福是重慶長堰肉兔養(yǎng)殖場的場長。記者見到他時，他正坐在監(jiān)控室里，通過智能化監(jiān)測系統(tǒng)查看養(yǎng)殖場內環(huán)境參數(shù)的實時數(shù)據(jù)。“智能技術的應用，讓工作變得輕松起來，效率也更高了。”沈代福笑著告訴記者，面對養(yǎng)殖場里的4幢兔舍、2萬多只兔子，自己每天只需要在電腦上輕輕一點，飼養(yǎng)程序就能全部通過智能化設備完成。

重慶是我國肉兔養(yǎng)殖的核心地區(qū)之一，兔產業(yè)發(fā)展勢頭強勁。去年10月，由重慶渝北區(qū)統(tǒng)景鎮(zhèn)長堰村股份經濟合作社建設的長堰肉兔養(yǎng)殖場正式投用，這是西南地區(qū)目前智能化程度最高的肉兔養(yǎng)殖基地。記者在該養(yǎng)殖場內看到，兔舍內始終保持著25攝氏度的恒溫，環(huán)境整潔，一只只通體雪白的兔子活蹦亂跳。

高溫高濕的氣候環(huán)境，一直是制約重慶肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。對此，長堰肉兔養(yǎng)殖場有絕招：以全智能化溫控系統(tǒng)替代傳統(tǒng)人工降溫。“多個溫度傳感器每天24小時采集兔舍溫度、濕度等數(shù)據(jù)，一旦溫度過高，系統(tǒng)會自動發(fā)出指令，啟動降溫濕簾和風機降溫。”沈代福告訴記者，智能化的環(huán)境控制改變了過去肉兔養(yǎng)殖“生長看天氣，產量靠運氣”的被動局面，成功實現(xiàn)了兔群在最舒適的環(huán)境中健康生長。

長堰肉兔養(yǎng)殖場還配套了投料、清糞、噴霧消毒、生物除臭等多套智能化系統(tǒng)，除人工注射疫苗外，該場其他程序全部實現(xiàn)了自動化、智能化，打造出“智能養(yǎng)兔”新模式。

智能化應用為長堰肉兔養(yǎng)殖場帶來了什么？“大幅降低了人工成本和飼料成本，提高了養(yǎng)殖效率和質量。”沈代福舉例說，過去，同樣規(guī)模的養(yǎng)殖場至少需要10名工人，現(xiàn)在僅需要4名，且實現(xiàn)了肉兔“同期配種、同期產崽、同期斷奶、同期出欄”的工廠化繁育模式。按照目前每月出欄6000只計算，場里4名工人一年能養(yǎng)出7萬多只兔子。

在重慶，智能化還讓養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)實現(xiàn)了緊密銜接，生態(tài)效益與經濟效益“雙贏”。記者在重慶市農業(yè)科學院“5G+魚菜共生”大棚看到，大棚內有序排列著一個個養(yǎng)殖池和蔬菜種植槽。池中魚兒在游弋，無土栽培的種植槽里蔬菜長勢茂密。“通過布設在魚池養(yǎng)殖區(qū)和葉菜培植區(qū)的傳感器，穩(wěn)定收集和傳輸養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)，魚類和蔬菜養(yǎng)殖環(huán)境的水肥循環(huán)、自動控溫等實現(xiàn)智能化控制，形成了‘養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥’的養(yǎng)殖模式。”重慶市農業(yè)科學院農業(yè)工程研究所所長高立洪告訴記者，他們研發(fā)推出的工廠化魚菜共生系統(tǒng)，實現(xiàn)了5000平方米年產100噸魚與160噸菜的高效生產，有效提高了土地利用率，節(jié)本增效明顯。

數(shù)據(jù)引領產業(yè)鏈

一頭奶牛的父母是誰，基因是否優(yōu)良？每天活動量是否達標，健康狀況怎么樣，需要準備多少食物？在重慶天友乳業(yè)股份有限公司的牧場里，每一頭奶牛身上都佩戴了“電子耳標”和“無線項圈”，奶牛的健康數(shù)據(jù)通過物聯(lián)網實時傳輸?shù)街锌仄脚_上，經過數(shù)據(jù)分析后，會自動出具每日的飼料配方調控方案供營養(yǎng)師參考，實現(xiàn)奶牛精準喂養(yǎng)。

大數(shù)據(jù)智能化，讓養(yǎng)殖業(yè)逐漸從以人為核心轉變?yōu)橐詳?shù)據(jù)為中心。“傳統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖，主要依靠飼養(yǎng)員的肉眼觀察與經驗來判斷牲畜的健康狀況，很難做到對所有奶牛個體信息的實時、精準監(jiān)控。”天友乳業(yè)總經理費睿告訴記者，通過應用智能設備與大數(shù)據(jù)分析，他們的牧場管理者不僅可以遠程實時監(jiān)控每頭奶牛的情況，還能通過中控平臺分析奶牛生長、產奶等各項數(shù)據(jù)，開展育種分析，預測一年之內的牛群規(guī)模及產量走勢，令牧場牛奶的單產提升10%，運營成本下降7%。

據(jù)經濟日報記者了解，天友乳業(yè)已經在自營的7個牧場里投用了牧場管理系統(tǒng)、擠奶系統(tǒng)、TMR精準飼喂系統(tǒng)等信息化管理系統(tǒng)，并通過數(shù)據(jù)整合建立起完整的健康信息數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)了對奶牛的醫(yī)、配、喂全生命周期管理及牧場日常生產、經營管理的全程信息化。2020年，他們的成母牛單產達10.5噸，同比提高0.75噸，再創(chuàng)歷史新高。

費睿認為，乳業(yè)的智能化不能僅僅在養(yǎng)殖這一個環(huán)節(jié)布局，應該實現(xiàn)全產業(yè)鏈的智能化、數(shù)字化。他告訴記者，他們正致力于建設“智慧牧場—智慧工廠—智慧物流—智慧營銷—全程追溯”的智能化乳業(yè)全產業(yè)鏈。“比如，在生產工廠，我們打造了多條自動化生產線，實現(xiàn)全封閉監(jiān)控生產、全流程動態(tài)檢驗；在倉儲物流環(huán)節(jié)，建設了13層的自動化立體倉庫，引進數(shù)字化車管系統(tǒng)，實現(xiàn)產品在途溫度和配送進度的實時監(jiān)控和管理。”

無獨有偶。在重慶榮昌區(qū)，當?shù)卮蛟斓膰壹壣i大數(shù)據(jù)中心從生豬完整的產業(yè)鏈角度出發(fā)，以大數(shù)據(jù)可視化呈現(xiàn)的方式，從豬品、養(yǎng)殖、屠宰流通、消費價格、交易、科技創(chuàng)新、生豬金融等各個環(huán)節(jié)入手，通過數(shù)據(jù)采集分析挖掘與建模，搭建起了生豬全產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的大數(shù)據(jù)應用場景，用大數(shù)據(jù)指導企業(yè)生產，幫助政府決策。

走進國家級重慶（榮昌）生豬大數(shù)據(jù)中心，只見大屏幕上實時顯示著全國生豬原飼料價格趨勢、每周生豬價格趨勢、全國豬肉消費量走勢預測等信息，一目了然。“借助這些數(shù)據(jù)，可以為生豬產業(yè)宏觀調控、疫病防控、監(jiān)測預警和穩(wěn)產保供等提供決策參考，有利于養(yǎng)殖戶和企業(yè)規(guī)避豬周期的不利影響。”國家級重慶（榮昌）生豬大數(shù)據(jù)中心主任鐘紹智告訴記者。

在今年8月舉行的2021中國國際智能產業(yè)博覽會上，由國家級重慶（榮昌）生豬大數(shù)據(jù)中心研發(fā)運行的“區(qū)塊鏈生豬監(jiān)管電子簽章平臺”正式面向全球發(fā)布。記者獲悉，該平臺運用“區(qū)塊鏈+電子印章”技術，搭建區(qū)塊鏈生豬監(jiān)管電子簽章平臺，統(tǒng)一對生豬產業(yè)鏈的各個檢疫環(huán)節(jié)開展全方位全流程簽章監(jiān)管。未來，國家級重慶（榮昌）生豬大數(shù)據(jù)中心將運用數(shù)字生態(tài)和技術的力量聚焦生豬產業(yè)，覆蓋智慧養(yǎng)殖、數(shù)字農業(yè)、產業(yè)鏈金融等方面，促進生豬產業(yè)數(shù)字化轉型。

記者在調查中了解到，重慶不少養(yǎng)豬企業(yè)已經把物聯(lián)網、人工智能、大數(shù)據(jù)分析等數(shù)字技術運用到養(yǎng)殖生產中，實現(xiàn)了智慧養(yǎng)豬。

位于重慶市合川區(qū)太和鎮(zhèn)米市村的德康太和種豬場是我國首個AI養(yǎng)豬場，于2019年建成投用。記者在這里看到，通過巡檢機器人采集數(shù)據(jù)，智慧生豬系統(tǒng)為每頭豬建立了一套包括品種、體重、進食情況、運動強度、行為軌跡等內容的數(shù)字化檔案。

“數(shù)字化養(yǎng)殖帶來了生產力的提升，對防控非洲豬瘟，推動生豬增產保供和生豬產業(yè)高質量發(fā)展都起到積極促進作用。”重慶市合川區(qū)德康生豬養(yǎng)殖有限公司董事長張志春告訴記者，生豬產業(yè)已經步入大數(shù)據(jù)平臺化養(yǎng)殖時代，只有圍繞環(huán)境、飼喂、疫病、行為分析等核心業(yè)務實現(xiàn)數(shù)據(jù)之間的互聯(lián)互通、共享共建，才能滿足養(yǎng)殖需求。

多元投入是關鍵

智慧養(yǎng)殖在重慶風生水起，越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)感受到智能應用帶來的便利和效益。“對養(yǎng)殖企業(yè)來說，面對新一代信息技術層出不窮，智慧養(yǎng)殖不是一道選擇題，而是一門必修課。”合川區(qū)德康太和種豬養(yǎng)殖場場長鄭春曉說，重慶智慧農業(yè)尤其是智慧養(yǎng)殖業(yè)之所以取得快速發(fā)展，各級政府部門大力引導和推動是關鍵。

“圍繞糧豬菜保供產業(yè)和現(xiàn)代山地特色高效農業(yè)，填平補齊智慧農業(yè)信息采集系統(tǒng)、分析決策系統(tǒng)、控制作業(yè)系統(tǒng)。”重慶市農委相關負責人告訴記者，2019年以來，重慶共投入市級財政資金1.1億元，建成市級智慧農業(yè)試驗示范基地200多個，41.18萬畝設施栽培、868.04萬頭畜禽養(yǎng)殖、8.82萬畝水產養(yǎng)殖基本實現(xiàn)智能化生產。

合川區(qū)農業(yè)農村委副主任鄧佳俐告訴記者，當?shù)夭邉澚?6個智慧農業(yè)實施項目，未來3年內將建設“1+4+N”區(qū)、鎮(zhèn)、村（企業(yè)）三級智慧農業(yè)骨干網絡體系，即1個區(qū)級智慧農業(yè)天空地一體化農業(yè)物聯(lián)網管理平臺，在鎮(zhèn)街建設4個智慧農業(yè)示范園，在行政村和企業(yè)建設N個智慧農業(yè)網絡節(jié)點。目前，合川區(qū)農業(yè)應用物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術運用種植面積達1萬余畝、養(yǎng)殖畜禽達150萬頭（只）。

重慶近年來著力打造西部數(shù)字農業(yè)農村發(fā)展高地，一方面，制定出臺了智慧農業(yè)發(fā)展實施方案、數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展行動計劃等相關文件，引領全市農業(yè)農村數(shù)字農業(yè)有序發(fā)展；另一方面，圍繞制約農業(yè)產業(yè)發(fā)展瓶頸問題，實施了農業(yè)生產智能化、經營網絡化、管理數(shù)據(jù)化和服務在線化四大行動，積極推動AI、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代信息技術與農業(yè)機器人等創(chuàng)新技術成果投入到數(shù)字農業(yè)建設中，促進農業(yè)生產轉型升級。

記者同時發(fā)現(xiàn)，由于智能化基礎設備投入較大，目前重慶的智慧養(yǎng)殖應用場景大多集中在規(guī)模較大的養(yǎng)殖示范基地，不少中小型養(yǎng)殖場戶受資金等條件限制，對產出效益依然存在顧慮，智能化升級改造的意愿并不強烈。有養(yǎng)殖戶建議，將養(yǎng)殖智能化設備納入農機補貼之內，以緩解養(yǎng)殖轉型過程中的資金壓力。

此外，有基層干部認為，智能技術應用已經開始從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)向全產業(yè)鏈延伸，應鼓勵支持大型養(yǎng)殖企業(yè)、中小型養(yǎng)殖場戶、產業(yè)鏈上下游企業(yè)開展市場化合作，走縱向一體化與橫向聯(lián)合化的智慧農業(yè)發(fā)展之路，推動一二三產業(yè)融合，為農業(yè)農村現(xiàn)代化提供有力支撐。