堅(jiān)持農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益競(jìng)爭(zhēng)力的必由之路，是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的必然選擇，是破解我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源環(huán)境突出問(wèn)題的根本途徑，是踐行大食物觀的重要前提。農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展，對(duì)于形成同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，擴(kuò)大食物來(lái)源，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，科學(xué)踐行大食物觀，具有十分重要的意義。

堅(jiān)持農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展是踐行大食物觀的重要前提

踐行大食物觀，擴(kuò)大食物來(lái)源，必須充分評(píng)估資源環(huán)境的承載力。習(xí)近平總書(shū)記指出，要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物……向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白。在挖掘耕地、森林、海洋食物資源潛力的時(shí)候，必須充分評(píng)估資源環(huán)境的承載力。如果我們不考慮資源環(huán)境的承載力就無(wú)法得到食物，即使暫時(shí)獲得了食物，從長(zhǎng)期來(lái)看也會(huì)失去。在“新常態(tài)”下，建立以資源環(huán)境承載力為基礎(chǔ)的食物生產(chǎn)模式，在利用動(dòng)物、植物、微生物等生物種質(zhì)資源的時(shí)候，將其影響控制在自然界承載能力之內(nèi)，才能實(shí)現(xiàn)食物獲取的可持續(xù)。

踐行大食物觀，滿(mǎn)足人民美好生活需要，必須注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境。習(xí)近平總書(shū)記深刻指出，“農(nóng)產(chǎn)品保供，既要保數(shù)量，也要保多樣、保質(zhì)量。”順應(yīng)人民群眾食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，確保民眾吃得安全健康、營(yíng)養(yǎng)均衡，必須注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境。食品來(lái)源于植物、動(dòng)物、微生物，而植物、動(dòng)物、微生物生長(zhǎng)必須有良好的生態(tài)環(huán)境，食品質(zhì)量才能保證。生態(tài)環(huán)境不好，污染嚴(yán)重，長(zhǎng)出來(lái)的植物動(dòng)物微生物含有害物質(zhì)，生產(chǎn)出來(lái)的食品肯定是不安全的。良好的生態(tài)環(huán)境是食品安全的基本保證，食品安全必須建立在良好生態(tài)環(huán)境之上。

農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展為踐行大食物觀提供有力保障和根本指引

堅(jiān)持農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展，有助于形成同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展是資源節(jié)約、環(huán)境友好和注重產(chǎn)品質(zhì)量的高質(zhì)量發(fā)展，是人與自然和諧共生的發(fā)展模式。其核心要義是，農(nóng)業(yè)發(fā)展要與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)，與資源環(huán)境承載力相匹配，由單一追求生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，必須統(tǒng)籌利用國(guó)土資源，堅(jiān)持宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，根據(jù)環(huán)境容量調(diào)整區(qū)域種養(yǎng)殖布局，優(yōu)化種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，形成同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，從而為踐行大食物觀提供豐富而可靠的資源保障。

堅(jiān)持農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展，有助于擴(kuò)大食物來(lái)源。農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展，可以變廢為寶，將通常情況下利用水平較低以及無(wú)法被利用的廢棄物，快速高效轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量生物有機(jī)肥、飼料蛋白、營(yíng)養(yǎng)基料，為植物提供肥料，為動(dòng)物提供飼料，為微生物提供養(yǎng)料，最終轉(zhuǎn)化為人類(lèi)食物。以“桑枝條——黑木耳——水稻”循環(huán)模式為例，先利用修剪下來(lái)的桑枝條磨成粉，當(dāng)作種植黑木耳的營(yíng)養(yǎng)基，黑木耳生產(chǎn)結(jié)束后，剩下的菌渣是很好的有機(jī)肥，可以還田培肥地力，提供糧食產(chǎn)能。在通常情況下被廢棄的桑枝條，通過(guò)循環(huán)利用，成為人類(lèi)食物來(lái)源。

農(nóng)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展可以為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革指引方向。現(xiàn)階段，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。在“綠水青山就是金山銀山”已經(jīng)深入人心的背景下，人民群眾渴望的是綠色生態(tài)，所以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革必須以綠色低碳循環(huán)發(fā)展為方向。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，要把增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給放在突出位置。農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展將倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活方式全面轉(zhuǎn)型升級(jí)，充分發(fā)揮綠色科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、物流等各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，更好地滿(mǎn)足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求，而這正是踐行大食物觀的根本目標(biāo)。

作者：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師 羅小鋒