在新加坡城區,一棟6層停車樓的閑置屋頂被改造成農場,里面密集排列著數十列種植了各種蔬菜的架子。一名工作人員正在采摘生菜。他一手握住菜葉,一手剪下菜根,稱好重量,放入包裝袋。不一會兒,走道上的推車里就堆滿了一包包生菜?!斑@些生菜先被運輸到冷庫儲存,然后會送往超市、餐廳出售?!鞭r場主吳麗嬌說。
新加坡有近550萬人口,只有約1%的土地用于農業種植,超過90%的食物依賴進口。2020年,新加坡政府開始租賃部分停車場的屋頂,將其改造成種植蔬菜的農場,為民眾提供更多蔬菜,這是新加坡政府糧食增產計劃的一部分。兩年來,新加坡已設立了近20個類似農場。吳麗嬌的“停車場農場”是首個中標的農場,每天可為周邊零售商提供100公斤至400公斤蔬菜。
除了停車場屋頂,新加坡許多高樓大廈的屋頂也被改造成農場。2013年,新加坡一處購物中心建成了首個直接向餐廳供貨的屋頂農場,占地面積近600平方米,每月最多可收獲1噸的蔬菜和香料。近年來,越來越多購物中心將屋頂改造成農場。泰國景觀設計師戈差功·沃達康評價稱,新加坡人口密度在全球名列前茅,將屋頂等閑置空間利用起來,變成農場,不僅有助于農業增產,還能起到綠化的作用。
許多大樓內部布置有長著瓜果蔬菜的“綠色區域”。位于新加坡中央商務區的金凱源中心,是一棟高達280米的51層寫字樓。在大樓的17層至20層,有一家頗具特色的垂直農場,每座高達9米、寬3米的立體架上,排列著40層蔬菜種植架,每座立體架可同時種植1920多棵蔬菜。這些立體架每隔8小時就旋轉一周,保證每一層蔬菜都能享受到光照。
新加坡南洋理工大學教授陳維寧表示,新加坡建設這樣的農場,是為確保糧食安全所做的努力之一。政府在采取補貼措施之余,應鼓勵和支持這些農場采用先進農業技術,以更少的空間和土地收獲更高產量。
目前新加坡有約240個城市農場,大約能滿足全國每年10%的食物供應。新加坡政府計劃到2030年將本土農產品供給占比提高到30%。新加坡國立大學李光耀公共政策學院學者阿科特認為,運營成本高是新加坡城市農場發展面臨的主要挑戰,農場運作仍依賴政府補貼。未來,新加坡應繼續在農業技術上下功夫,持續推動城市農場發展,讓各類農場更具商業可行性。
記者 趙益普
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