国产精欧美一区二区三区-国产精品 第1页-国产精品 第二页-国产精品_国产精品_国产精品-特级淫片国产免费高清视频-特级做a爰片毛片免费看一区

登錄   /   注冊

充分發揮大豆在我國食物系統中的獨特價值

   日期:2023-02-14     來源:中國農網    瀏覽:389    
核心提示:在居民動物蛋白消費相對不足的時期,大豆所提供的植物蛋白為我國居民的健康發揮了重要作用,大豆及其相關的飲食文化更是中華農耕文明的重要內容。在當前食物系統轉型過程中,大豆及其豆制品依然是改善居民的膳食平衡重要一環,除此之外,大豆還對我國糧食安全、生態環境等方面具有不可替代的多重價值。

考慮到中國的農業資源稟賦,食物系統向營養、健康及可持續轉型是健康中國的必然要求。過去的一些年,隨著居民收入增長,我國居民從動物性食品中獲得的蛋白量快速增加,膳食結構不平衡導致的居民營養與健康問題凸顯。回顧歷史,在居民動物蛋白消費相對不足的時期,大豆所提供的植物蛋白為我國居民的健康發揮了重要作用,大豆及其相關的飲食文化更是中華農耕文明的重要內容。在當前食物系統轉型過程中,大豆及其豆制品依然是改善居民的膳食平衡重要一環,除此之外,大豆還對我國糧食安全、生態環境等方面具有不可替代的多重價值。

充分發揮大豆在我國食物系統中的獨特價值

一、大豆具有重要的營養健康價值

大豆有營養成分含量高,產品品質好的特點。俗語說:“寧可食無肉,不可食無豆。”大豆籽粒中蛋白質含量為37%-48%,脂肪含量為16.3%-25%,碳水化合物含量為26%-30%,粗纖維含量為5.9%-6.6%,磷、鉀、鈣等礦物元素含量為5%-5.2%。大豆蛋白質氨基酸平衡,是僅次于雞蛋的優質蛋白。相對于肉類,大豆有著更高的蛋白質含量和更低的脂肪含量,還富含鈣、磷、鐵、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物膽固醇等元素,長期食用具有提高免疫力、預防心腦血管疾病、延緩衰老等重要作用。

二、大豆對于國家糧食安全意義重大

我國大豆需求長期依賴進口滿足,2020年大豆進口量就超過了1億噸,進口依存度達85%以上,且進口來源過于集中,90%以上的大豆來自美國和巴西兩個國家。新冠肺炎疫情和地緣政治沖突的現實使我們迫切地意識到,振興國內大豆生產,提高大豆自給率對維護我國糧食安全意義重大。而我國進口大豆所壓榨的豆粕主要用于畜禽及水產養殖的蛋白飼料,若能以優質的國產食用大豆和制品替代部分動物性食品的消費,降低對進口飼用大豆需求的依賴,實現動物蛋白與植物蛋白的攝入平衡,對于維護糧食安全也有重要的價值。

三、大豆具有重要的生態價值

大豆根上著生大量根瘤,能夠固定空氣中的氮,一畝大豆可固定氮素6-10公斤,可提高間套作物及后茬作物的產量與品質,是重要的養地作物,在農業可持續發展中具有重要生態功能,大豆與其他農作物的輪作與間作是一種可持續的耕作制度。大豆與玉米等糧食作物的輪作具有打破病蟲害生長周期、避免土壤緊實、控制雜草和防止作物在生長季生長緩慢等功效, 已被聯合國糧農組織列為保護性農業技術之一在全世界范圍內推廣。

食物系統轉型給我國食用大豆產業發展帶來了新的機遇,黨和國家也多次強調要擴種大豆油料。未來,應通過加強宣傳引導、鼓勵科技創新、扶持精深加工等多種方式,增加大豆食用消費量,讓“全民知豆,全民食豆”將成為一種新的風尚,充分發揮大豆在我國食物系統轉型中的獨特價值。

作者:李奕聰 司偉(中國農業大學經濟管理學院)

農先鋒網聲明:凡資訊來源注明為其他媒體來源的信息,均為轉載自其他媒體,并不代表本網站贊同其觀點,也不代表本網站對其真實性負責。您若對該文章內容有任何疑問或質疑,請立即與網站(www.v26656.cn)聯系,本網站將迅速給您回應并做處理。
聯系郵箱:3267146135@qq.com
 
 
更多>同類行業資訊

推薦圖文
推薦行業資訊
點擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 久久亚洲精品成人综合| 日本最色网站| 性欧美一级| 深夜性久久| 女色专区| 色爱综合网| 亚洲亚洲人成网站在线观看| 欧美性xxxxxbbbbbb精品| 在线视频免费播放| 亚洲一区二区三区四区五区六区 | 久久精品系列| 亚洲精品网站日本xxxxxxx| 国产偷窥女洗浴在线观看亚洲| 欧美人另类zooz| 日本不卡免费新一区二区三区| 免费一级在线观看| 爆操极品美女| 免费观看欧美成人1314w色| 手机看片自拍自自拍日韩免费| 毛片福利| 亚洲一区二区视频在线观看| 亚洲国产精品综合久久网络| 日本拍拍| 99久久亚洲国产高清观看| swag系列国产精品| aa看片| 免费在线a视频| 亚洲 [12p]| 轻点灬大ji巴太粗太长了爽文| 亚洲国产日韩精品怡红院| 日本a级在线| 在线永久免费播放视频| 大量国产后进翘臀视频| 最近国语视频免费观看在线播放| 日本一区二区三区免费看| 热久久国产| 色老头在线官方网站| 国产福利不卡一区二区三区| 97影院3| yyy6080韩国三级理论| 中文字幕在线观看日剧网|