国产精欧美一区二区三区-国产精品 第1页-国产精品 第二页-国产精品_国产精品_国产精品-特级淫片国产免费高清视频-特级做a爰片毛片免费看一区

登錄   /   注冊

南京農大團隊發現水稻特殊基因讓稻米更好吃

   日期:2023-11-15     來源:科技日報    瀏覽:205    
核心提示:如何在兼顧水稻高產和氮素高效利用的前提下提高稻米品質,是培育優質水稻品種的重要挑戰。近日,南京農業大學資源環境學院教授徐國華團隊發現,增強水稻中一種特殊基因的表達豐度,能夠在不改變水稻的生育期總時長、氮素利用效率和產量的前提下,在不同供氮水平下顯著提升稻米的蒸煮食味品質。

原標題:水稻特殊基因讓稻米更好吃

一口鮮香軟糯的米飯,令人回味無窮。如何在兼顧水稻高產和氮素高效利用的前提下提高稻米品質,是培育優質水稻品種的重要挑戰。

近日,南京農業大學資源環境學院教授徐國華團隊發現,增強水稻中一種特殊基因的表達豐度,能夠在不改變水稻的生育期總時長、氮素利用效率和產量的前提下,在不同供氮水平下顯著提升稻米的蒸煮食味品質。相關成果發表于國際學術期刊《植物生物技術雜志》。


多種因素影響稻米蒸煮食味

徐國華指出,稻米品種、種植環境、栽培措施,都會影響稻米的蒸煮食味。

“稻米的品質主要由品種決定,而品種的區分主要來自稻米中淀粉、蛋白質含量和結構的差異。不同的品種,決定了稻米口感和蒸煮特性等都會有所不同。”徐國華介紹,直鏈淀粉含量越高,米飯質地越硬,黏性越低,粗糙干燥,缺乏光澤,口感較差;直鏈淀粉含量越低,米飯越軟且易黏結成團。所以一般認為,直鏈淀粉含量中等偏低的稻米口感最好。

“稻米中的蛋白質含量越高,淀粉粒之間的空隙就會越小,食味品質越差,蒸煮過程吸水少且慢。這會導致稻米蒸煮時間延長且無法充分糊化,煮好后的米飯黏性差,造成食味品質不好。”徐國華說。

其次,水稻種植的土壤、溫度、光照等種植環境的差異,以及施肥、栽插密度、水分管理等栽培措施的不同,都會對稻米的食味品質產生很大影響。水稻的高產優質十分依賴于氮肥的施用,然而氮肥對稻米食味品質的影響十分復雜。過量的氮肥不僅會造成一系列生態環境問題,同時會降低氮素利用效率并影響稻米品質,尤其是蒸煮食味。

“氮肥的不合理施用,還容易造成水稻生育期過短或過長,影響水稻光合作用和養分積累,進而影響水稻品質。”徐國華說。


為提高稻米品質提供基因資源

徐國華團隊利用分子生物學技術,分析水稻在揚花期時,在施加不同量的氮肥條件下,稻谷的花發育器官中基因的變化,結果發現了氮素依賴型水稻抽穗因子Nhd1。“我們發現,Nhd1能調控水稻抽穗和揚花的時間、水稻產量、氮素利用效率以及稻米口味。”徐國華說。

如何利用Nhd1,在不影響水稻高產和氮肥利用效率的情況下,讓水稻的口感、品質更好呢?“在此次研究中,我們利用Nhd1自身的基因片段,創制了其內源表達豐度得到大幅提高的水稻遺傳材料。”徐國華介紹,團隊在研究中發現,在不同施氮水平下,與受體親本品種相比,Nhd1表達豐度高的水稻,稻米的淀粉顆粒排列更松散,稻米中直鏈淀粉的含量、糊化溫度和蛋白質含量也顯著降低,稻米的膠稠度增加,蒸煮后更軟糯,從而提升了稻米的蒸煮食味品質。同時,Nhd1表達豐度的提高,不會改變水稻的產量、氮素利用效率和生育期。

此外,團隊在稻米品質已經相對較高的江蘇省主栽品種中也發現,Nhd1表達豐度較高的品種,稻米的蒸煮食味品質也較優良。這說明通過增強水稻內源性Nhd1的豐度,能夠在保證高產的同時,有效提高稻米的食味品質。徐國華表示,這意味著在不增加氮肥投入,不影響水稻生育期、產量的前提下,該研究為提高稻米品質的分子改良提供了新思路和基因資源。

徐國華認為,今后,育種專家在水稻優質食味品種選育時,可以考慮將Nhd1的表達豐度和對氮肥響應的程度,作為高產優質性狀的重要篩選標準。同時也可以考慮利用其作為分子標記,定向培育蒸煮食味品質優良的高產稻米品種。

來源:科技日報

農先鋒網聲明:凡資訊來源注明為其他媒體來源的信息,均為轉載自其他媒體,并不代表本網站贊同其觀點,也不代表本網站對其真實性負責。您若對該文章內容有任何疑問或質疑,請立即與網站(www.v26656.cn)聯系,本網站將迅速給您回應并做處理。
聯系郵箱:3267146135@qq.com
 
 
更多>同類行業資訊

推薦圖文
推薦行業資訊
點擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 黄网站色在线视频免费观看| 天天操婷婷| 亚洲午夜精品一区二区| 在线免费看| 人人艹在线视频| 极品丰满翘臀后进啪啪| 欧美性猛交xxx嘿人猛交| 午夜视频在线观看免费观看在线观看| 欧美色图亚洲自拍| 亚洲人成影网站~色| 色婷婷影视| 精品国产免费一区二区| 在线视免费频观看韩国aaa| 看久久| 91av视频| 亚洲婷婷综合网| 欧美一级特黄aa大片| 国产欧美综合在线| 天堂网www中文在线| 人色网| 妖精视频亚洲| 欧美大片xxxxbbbb| 91老色批网站免费看| 久久久精品波多野结衣| 一区二区免费在线观看| 性网站在线观看| 久久婷婷是五月综合色狠狠| 伊人天伊人天天网综合视频| 国产午夜精品福利| 免费a网站| 三级在线网站| www成人在线观看| 久操视频在线观看免费| 日韩欧美印度一级毛片| 色多多在线观看视频| 成在线人视频免费视频| 久久福利国产| 中文字幕在线资源| 六月婷婷精品视频在线观看| 色屁屁www免费看视频影院 | 午夜国产理论|