美國南加利福尼亞州的安大略市距離洛杉磯60多公里,人口16.7萬,是南加州的一個中等規模城市。來到市郊,可以去探訪小型生態農場的樣板——“艾米的農場”。64歲的蘭迪和他30多歲的女兒艾米兩個人,經營著大約60畝地,養了幾十只牛、馬、豬、羊等牲畜和100多只雞、鴨、鵝等家禽,十幾畝菜地里種了幾十種果蔬,還種了幾十棵桃、李、橘子等果樹。
“艾米的農場”一個最大的特色就是“四個隨便”:門隨便進、活兒隨便干、菜隨便摘、錢隨便給。
周一至周六,“艾米的農場”敞開大門,歡迎任何人來參觀或勞動。人們可以在這個農場隨便進出,隨便溜達,沒人管。地里的農活兒也是愿意勞動的就隨便干。
農場小商店門前有一塊小黑板,上面寫著當天志愿者來了可以幫忙干哪些活兒,還提醒人們:天熱別忘多喝水、干活別忘戴手套、臨走別忘帶點菜回去……事實上,農場的活兒主要是志愿者在干,因為蘭迪和艾米根本忙不過來。農場的志愿者多的時候有100多人,有人甚至開車80多公里來干農活兒。
菜園里時不時有某種蔬菜可以供人們隨便采摘,不要錢。小菜店里的果蔬、蛋類、冰箱里的肉類,還有農場加工的奶酪、果醬等標著價格,旁邊放一個盒子,誰買東西就自己把錢擱在盒子里,自己找零錢,也可以用旁邊的移動刷卡機自己刷卡。對于不習慣這種“購物方式”的人來說,總覺得沒人看著自己交錢,仿佛像偷一樣。
這一切聽上去太理想化了,但是在美國西部的這個平靜的郊區小農場,這就是現實。從農場1997年創辦以來,已經接待了附近城市的30多萬中小學生參觀,自己隨便溜達進來參觀的“散客”則不計其數。不論是參觀的、摘菜的,還是干活兒的,人們來了又走,走了又來。蘭迪說,他們“敞開大門”的做法從來沒有出現過什么問題。
這個農場之所以與眾不同與蘭迪的經歷有很大關系。蘭迪在大學里學的是牲畜科學專業,畢業后在家族養牛場工作。1997年,家族養牛場破產,他家一下陷入困境。在朋友的幫助下,他貸款租下現在這個農場,開始主要養家畜,8年前開始種菜。種菜以后,農場進入了一種可持續發展的模式。牲畜糞便可以作為肥料還田,土壤越來越肥沃,菜長的比普通農場粗大,連田間的雜草都特別肥、蟲子個兒都比別處大。用田間雜草喂羊,雞在地里吃蟲子,結果羊長的好、雞下的蛋多。常年吃有機蔬菜,蘭迪一家的身體也越來越好,農場里的一切都健康、興旺。
回顧自己幾十年的務農經歷,蘭迪后悔以前曾用不可持續的方式經營養牛場,比如在小牛一出生時就把它與母牛分開,給小牛喂奶粉,好把母牛的奶拿去賣。蘭迪認為,不可持續的經營方式是養牛場后來破產的根本原因。現在,他們的農場基本使用人力,以節約能源;采用滴灌系統,以節約水資源;從來不使化肥和農藥,以避免破壞土壤里的微生物。
在以大規模工業化農業為主的歐美發達國家,已經有越來越多的人認識到,像“艾米的農場”這樣的小規模、精耕細作、多樣化經營的農場一定會在未來農業中占有一席之地。
來源:東方城鄉報
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